Dagli anni sessanta il mondo della cucina ha avuto un’innovazione sostanziale che ha dato il suo notevole apporto alla diminuzione dei consumi in materia di cottura degli alimenti. Questa rivoluzione è dovuta grazie a un accessorio total green: la pentola a pressione. Il suo tipico fischio permette di diminuire la sorgente di calore e tenere il conto del tempo di cottura. Con la pressione creata all’interno della pentola è possibile cuocere in brevissimo tempo tutti i cibi lasciando intatti i sapori e mantenendo integri i valori nutrizionali delle stesse, quindi si evita la dispersione di queste fondamentali elementi come avviene di solito con la cottura in acqua.
L’eccellenza della pentola a pressione
Oggi il brand più in voga e maggiormente diffuso è l’intramontabile Lagostina, un marchio che è sinonimo di pentola a pressione, che ha fatto di questo oggetto un concentrato di tecnologia. Ognuna delle pentole Lagostina sono dotate di una valvola di esercizio ma anche di una valvola di sicurezza con una duplice funzionalità sia meccanico che termico, inoltre è presente un sistema di blocco del manico che scongiura l’apertura del coperchio in maniera accidentale. Garantendo quindi la più alta garanzia di protezione durante l’uso. Per i più esigenti Lagostina Vitamin ha esaudito ogni richiesta brevettando delle singolari valvole a due pressioni consentendo di optare in base al cibo da cuocere, la temperatura o la pressione da esercitare. Per esempio scegliendo la pressione a 5atm si può cuocere cibi come carne, minestrine a lunga cottura o legumi, quest’ultimi tra l’altro risultano essere molto difficili cuocere con le modalità standard impiegando tempi assai lunghi. La pressione più bassa, 1atm, garantisce la cottura di verdure anche quelle che normalmente sono adatte per cuocere alla griglia, anche il pesce di solito tra le pietanze più delicate o i filetti di carne ma anche la frutta.
Domina Vitamin
Cercando sulle piattaforme e store online come per esempio Amazon noteremo che tra le pentole più ricercate Lagostina è molto richiesta in particolare la Domina Vitamin. Questa è dotata di una tecnologia chiamata LagoEasy’Up. Un brevetto di proprietà esclusiva di Lagostina che consente l’apertura con maggiore facilità, addirittura con un semplice gesto di una sola mano. La Domina Vitamin garantisce la cottura di tutti i cibi. Infatti viene utilizzata per cuocere a vapore, per immersione ma anche per la rosolatura. Il motivo di tanto successo è il risultato che si ottiene, infatti bisogna ammettere che si mangiano dei cibi più sani riuscendo a preservare una percentuale alta delle vitamine come pure i sali minerali che gli alimenti contengono. In aggiunta a tutto questo la pentola in questione accelera i tempi di cottura fino al 50%.
I best seller
Qui di seguito analizzeremo alcune delle pentole più vendute e apprezzate per le loro caratteristiche.
Lagostina Mia Lagoeasy’Up
Al primo posto di questa speciale classifica troviamo Lagostina Mia LagoEasy’Up. Qui le sue peculiarità:
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- Capienza di cinque Litri;
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- Acciaio Inox 18/10;
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- 22cm di diametro;
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- Apertura con brevetto Lagostina: LagoEasy’Up;
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- Sei sistemi di sicurezza integrati con valvola a scarico verticale del vapore;
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- Triplo strato del fondo indicato anche per la cottura a induzione;
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- Prodotto in Italia.
Lagostina Briosa Lagoeasy’Up
Assai apprezzata è anche quest’altra pentola che ha caratteristiche sìmili a quella in precedenza presentata ma con alcune differenze:
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- Acciaio inossidabile 18/10;
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- diametro di 22 cm;
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- capienza di cinque litri;
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- Sistema LagoEasy’Up;
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- Sei sistemi di sicurezza;
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- Valvola Vitamin a due pressioni. La prima posizione permette di cucinare cibi delicati. Nella seconda posizione è più utile per carne e pesce;
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- Tripo strato del fondo;
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- Prodotto in Italia.
Lagostina Novia Vitamin
Per finire possiamo dedicarci alla regina delle pentole a pressione. La Lagostina Novia Vitamin, ecco le sue caratteristiche:
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- Nuova valvola d’esercizio a 2 posizioni
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- Fondo Lagoplan a tre strati acciaio – alluminio – acciaio
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- Manicatura ergonomica
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- Sistema Leverblock che evita le aperture accidentali;
- Nella confezione si troverà la pentola a pressione, il cestello,il dosatore e anche un ricettario incluso.